“季節を食べる”をテーマにしたパフェショップの天ぷら

使用されているさつまいもは、品評会の干し芋部門で受賞実績もある茨城県産の紅はるか。シンプルに天ぷらとして揚げたところに、香り高いトリュフ塩を振りかけることで上品さがアップ。住所非公開のパフェショップにはない、旬の食材を手軽に楽しめる一品。

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